オーガニック

アメリカでオーガニック食材を手に入れるには、

1.Organicを扱っているスーパーに行く。

2.主に週末に開催されるFarmer'sMarketに足を運ぶ。

この2つである。

Organicを語る前に、アメリカの食材がどうか、という話は避けて通れない。渡米して一番驚いたことの1つに、野菜、果物の鮮度にある。普通のアメリカのスーパー（Safewayなど）で野菜を見ると、それはそれはキンキラキン。色鮮やか、そして光ってる。リンゴやオレンジなどにはGreeseが塗ってあり、見た目がよく見えるようにしている。野菜も色鮮やかで、農薬まみれ間違いなしである。なにせ、きゅうりでもトマトでも、買って2週間しても、買ったときの状態を保つ。驚愕の持久力である。マックの宣伝で、「We're Washing Vegetables Twice」とあった。2回も洗うと宣伝できる、異次元。

ということで、そんな得体の知れない野菜を買うのは、引きます。。我が家が使いこなすOrganic食材は、以下。

1.Whole Foods

2.Imahara

3.Farmer's Market

週末にCampbellのFarmer'sMarketに行ってきた。続く。